うちの親戚のタイ出身の方が
手作りのタイのおやつを作ってくださった。
出来立てほやほやを持ってきてくれて。
バナナの葉っぱで包んである。日本には売ってないから注文してくれて、
１日かけて作ってくれた。
もち米に豆やバナナが入ってる。ほんのり甘い。
亡くなったお母さん直伝のおやつみたい。
ありがたくて美味しくて、ジンとするおやつ。
カテゴリー: クッキング
おばあちゃんの手作りおやつ。畑の採れたてグリーンピースを使って。
義母さんが、近所のおばさんと一緒に実家の畑のグリーンピースを使ったずんだ餅風？おはぎ風？を作って、それをいただきました。
ずんだ餅というか、ずんだあんが好きなので、わたしは大喜び！
控えめな甘さ。美味しい！
できた野菜を使って、手作りのおばあちゃんのおやつ。
そういう、手作りの味を記憶できる、こどもたちがうらやましいなー。
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聞いたら、もう頭から離れなくなる。
誰かが、たこ焼き食べたよーとか
お好み焼き食べたよーと言うと
どうしても、食べたくなる。
だから、今日はタコパー。
タコは買ったが、野菜がない。
庭に生えてるニラとよもぎ、入れて作った。
うちは、米粉のたこ焼き。
なんじゃーかんじゃー言いながら焼いて
熱い熱いと言いながら食べる。
美味しいこと！
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台所で、なにができるのか。アレヤコレヤ
先月からわが家で地道に、ふみと一緒に育てていた、パンの元種は
水と小麦のみ。
ずっと放っておいたので、そろそろパンにしてみようかと、
暖かい車の中で一次発酵、帰ってキャロブチップ混ぜて、二次発酵。
オーブンで焼いたら、前に作ったのよりふっくらできた。
レシピ通りなのに、塩からい。塩減らせばよかった。
キャロブチップの甘みが、わたしには合わなくて、歯がいたい。
今日の経験をもとに、また、今度のパン作戦を練ろう。
紫芋が、これまた放っておかれてたので、ペースト状にして、白玉粉入れて、きな粉かけて。
これは、週末フリースクール体験のクッキングで作ったのを思い出して、わたしもやってみた。
実家からもらった冷凍イチゴは
解凍して、発熱中のひーのリクエスト、いちごジュースに。
あれ？なんだ、今日は、なんだかたくさん、作ったな。
疲れると、なんだか、脱線したくなる。
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野草の力
この時期は、野草がとても食べたくなります。
フリースクールや、うちの自然農畑にも生えてきて、お料理にも大活躍！です。
よもぎの天ぷら
カラスノエンドウ入りサラダ
イマイチ、本調子でないわたし、
野草の力をお借りして、げんきにいきたいものです。
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好物はいちご大福。作りました！
わたしの好きなスイーツNo. 1は、高校生の時から、いちご大福でした。
干し柿(スイーツ？？)と一二を争うのですが、ずっとそういえば好きだったのです。
が、数年前より市販のものの、原料、材料などをきにするようになり、
いちご大福から遠ざかっておりました。
食べたいなぁと思っていたら、仲間のはるみちゃんやみかちゃんも食べたいな〜と言ってるのを聞き、やるきスイッチ、オン！！
どんぐり村でたくさん餅粉を購入していたのと、イチゴや小豆を宅配で頼んでいたので、いざ、クッキング！！
1度目は、ちょっと失敗
2度目、みーの合格をもらいました。
甘党ふみは、大喜び！
食べてくれたみんなにも喜んでもらえ、嬉しかったです。
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休日は普段放ったらかしにしてしまってる、家を大事に
連休、最終日。
みーの巣立ち、ふみもそのあと、一人部屋になった。（寝るのはとうさんと、だけど)
そこで問題が浮上。
今まで物置として、雑多なものや、わたしやとうさんのものを置いていたのを、ぜーんぶ部屋の外に出されて、廊下が段ボールやものだらけの、大変なことになってしまった。
片づけろ、ということだね。これを機会に。
ボチボチと、時々アルバムの誘惑に負けつつ、片づける。
もう、いらない専門書やプリント類も、処分。そして、必要なものは、見やすいようにファイリング。
カラダが思うように動かないので、ほかの用事を済ませることにした。
広島市安佐南区大町にある
ここで、フリースクール用のお米を購入。いつかは自分たちのお米を全部作りたいと思うのだけど、まだまだ量が増えません。
こういう農家さんが出荷するところや、道の駅は大好き。
野菜以外にも、個人のアート作品なんかが売ってるのを見るのも、好き。
ほかの買い物すませて、午後はゆーっくり片づけの続きをやっていたら、もう夕方。
すると、ふみが畑ちょうだい！と。
ひーもひーも、とやってきた。
1うねずつ、ひーとふみに、預けることにしました。
トマトやキュウリを育てるそうです。
あたたかいので、外でとりこんだ洗濯物をたたんでいると、
ふと、思いついた。
七輪で魚を焼こう。
網がない！鉄板で。
結局、外で夕飯食べて、
そしたら、これまた思いつきのみーがエクレア作りスタート。
予想以上に膨らまず、ミニミニエクレア？？
味はとーっても美味しかったです。
休日は、買い物や家のことをのんびりするのが、いいな！
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