休日は普段放ったらかしにしてしまってる、家を大事に

連休、最終日。

みーの巣立ち、ふみもそのあと、一人部屋になった。(寝るのはとうさんと、だけど)

そこで問題が浮上。

今まで物置として、雑多なものや、わたしやとうさんのものを置いていたのを、ぜーんぶ部屋の外に出されて、廊下が段ボールやものだらけの、大変なことになってしまった。

片づけろ、ということだね。これを機会に。

ボチボチと、時々アルバムの誘惑に負けつつ、片づける。

もう、いらない専門書やプリント類も、処分。そして、必要なものは、見やすいようにファイリング。

カラダが思うように動かないので、ほかの用事を済ませることにした。

 

広島市安佐南区大町にある

とれたて元気市

 

ここで、フリースクール用のお米を購入。いつかは自分たちのお米を全部作りたいと思うのだけど、まだまだ量が増えません。

こういう農家さんが出荷するところや、道の駅は大好き。

 

野菜以外にも、個人のアート作品なんかが売ってるのを見るのも、好き。

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ほかの買い物すませて、午後はゆーっくり片づけの続きをやっていたら、もう夕方。

 

すると、ふみが畑ちょうだい!と。

ひーもひーも、とやってきた。

1うねずつ、ひーとふみに、預けることにしました。

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トマトやキュウリを育てるそうです。

 

あたたかいので、外でとりこんだ洗濯物をたたんでいると、

ふと、思いついた。

七輪で魚を焼こう。

 

網がない!鉄板で。

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結局、外で夕飯食べて、

そしたら、これまた思いつきのみーがエクレア作りスタート。

 

予想以上に膨らまず、ミニミニエクレア??

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味はとーっても美味しかったです。

 

休日は、買い物や家のことをのんびりするのが、いいな!


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お彼岸は、いつものこの味!

今日はお彼岸。

わたしが育った家庭では、お彼岸に墓参りしたり、そういう習慣がなかったのですが、

夫の実家では大事にされていて、だんだんとわたしも、お彼岸を意識するようになってきました。

 

夫の実家の近所のおばあちゃんが、お彼岸の日にはいつも手作りおはぎを家族の人数分くださいます。

 

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おはぎ

これが、甘すぎず、そして、大きくて!とても美味しいのです。

砂糖を控えめにしてるわが家ですが、この日はみんなで、ありがたくいただきます。

 

お墓まいりのあとで、

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がぶり

 

ごちそうさまでした。ありがとうございます。

 

 

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苺大福、もどき。なかなか…

苺大福食べたい〜ときは思っていたところ、はるみちゃんが同じことを言うので、

もらった苺で試しに作ってみた。

 

小豆がないので、あんこが作れない。米粉のカスタードを作ってみた。

もち粉で大福の餅の部分を作って、

なんとなく、完成。

 

苺が大きかったので、市販のものよりかなりでかい。

野球ボール大!?

 

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カスタードがイマイチ。改良の余地あり。やはり、苺大福は、小豆だな。あんこ。

 

リベンジ、今度つくる。

 

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味噌づくりは、わたしの一年のやりたいことベスト10に入るな。

今年で5年目となる(多分)、味噌づくり。

 

麹はフリースクールで蒸したり混ぜたりできたので、あとの温度管理だけ自宅でやって、今年はいつもより楽でした。

 

それから、やっと、空いた今日。わが家の味噌づくり。

麹は、塩を入れて塩きり麹に。image

みかちゃんに借りた圧力鍋。

金曜から浸水していた大豆を柔らかくなるまで煮ます。

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今年は麹多めの甘め味噌に挑戦。

 

柔らかく煮た大豆は、ビニール袋に入れて、ふみふみ。

 

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あったかい〜お風呂みたい、って、ひー。

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塩きり麹につぶした大豆を混ぜる。

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こどもたちが好きな、味噌玉投げ。

くうきが入らないように、勢いをつけて投げます。

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大豆4.4キロ分

出来上がり量15キロ(想定)

 

今年も、これで、ホッとする。

 

こどもたち、やらんーと言いながら、手伝ってくれて、うれしい。

 

触って、関わって、自分たちに合った味噌ができるとうれしいな。

 

 



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こんにゃくにゃくにゃく

地域のイベントお手伝い

 

こんにゃく作り

 

ご飯とお味噌汁作りの炊事の合間に、チラリとのぞくと

 

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やってるー!見せてくださいって頼んだら、やらせてもらえました!

 

一回離れると、くっつかないこんにゃく。

最初のひとすくいが肝心なのだ。

 

そーっとやるのも、サッとやるのも、良さそうだ。観察してると。

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器用な先生。

おちゃめな方。素敵。

 

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手作りこんにゃくは、とーっても美味。やっぱりシンプルに醤油が好き。

 

 

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味噌作り

 今年もフリースクールで味噌作り

大豆5キロ分
今年も麹作りからはじまり、

みんなでできました。 

  
 
  
   

ひーは、あまり興味なく、味噌玉投げるだけやってました。

さぁ、わが家の味噌作りは、来週の予定。大豆5キロ分!頑張りまーす


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麹だより 最終話

勝手に麹だより。

夜中に一度、切り返し。
そうして、朝起きると、熱い!

またまた切り返し。

米袋を2つに分け、温度を下げる。

布団も、もうかけない。

朝からふみが、麹食べたいー。

麹嫌いなみーも、切り返しして、あったかいね、とニッコリ。

今日は、長時間留守にするので、おいしくなぁれの呪文だけ唱えて、真ん中にくぼみをつけて、熱がさめるようにして、出かけました。

夕方、帰ると麹は固まり、白く菌がまわっています。

おー。これで、終わりにしましょ。

外に出して枯らしの作業。

そして、夜露にあたるといけないので、
室内に入れて保管。

78合のお米は、13キロの麹になりました。

今年も無事に麹ができて、ホッとしました。

麹作りは、子どもが赤ちゃんの頃を思い出させてくれる、貴重な時間でもあります。

ありがたいことです。


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